Tomates temperados
Ingredientes: 11/2 de tomates italianos ,ou da sua preferencia .
meio maço de manjericão fresco, alho, azeite, sal e pimenta do reino.
Modo de fazer: corte os tomates em cubos , de mais ou menos 2cm ou ao seu gosto !
descasque os alhos inteiros e faça uma cruz neles só para soltar o aroma , lave as folhas de mangericão separe as folhas pequenas das grandes . obs eu geralmente retiro as folhas pequenas e separo para o arranjo final... deixo as grandes para curtir e dar o sabor, a cor vai mudar e pode dar uma aparência meia feia,mas muito saborosa.... rego esses tomates com azeite, temperos com sal QB e pimenta do reino moida na hora QB. guarde-os na geladeira para varios usos !!!!
QB= quanto baste para o seu gosto!!!
Esses tomates temperados , eu uso para varios pratos !! qto mais tempo guardados na geladeira eles ficam mais saborosos!! vc pode usar para fazer brusqueta.. ou pra dar mais tempero em sua salada, também uso no molho primavera!!!! , desde que vc acrescente a ele muzzarela di bufala e de uma esquentada nos tomates somente para vc dar uma meia derretida na muzzarela!!!e jogue as folhas pequenas frescas de manjericão!!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário