salada com Carpaccio

 Entrada – Salada com Carpaccio

Alface americana Q.B.

Alface Baby lisa Q.B.

Mini Rúcula Q.B.

Carpaccio de carne bovina -7 fatias

Queijo parmesão  Q.B.

Molho : 3 colheres de sopa azeite de oliva

1 colher de sopa de limão (eu prefiro o siciliano)

1 colher de café de mostarda

sal e pimenta a gosto .

misture tudo e bata bem para que ele se incorpore .

Montagem :

Disponha das fatias de carpaccio no prato tampando todo fundo dele , regue com um pouco do molho para que ela vá descongelando mais rápido , coloque por cima as folhas já misturadas e cortadas na

Mão.regue por cima o resto do molho e rale no ralo grosso o parmesão.