Já que frio esta chegando e eu amo queijo que tal esta sugestão

para seu almoço!

Salada de camambert quente em crosta de mel trufado

Rendimento: 1 porção

Le French Bazar

Ingredientes

• 100 g de folhas verdes
   variadas
• 30 ml de azeite extra virgem  
• 10 ml de aceto balsâmico  
• 30 g de amêndoas em
   lascas torradas  
• 1 figo fresco maduro
• 200 g de queijo camambert
   de boa qualidade
• 40 g de amêndoas torradas e finamente picadas
• 30 g de farinha de pão fresco
• 50 g de mel trufado (pode
   ser usado mel comum ou
   com outros aromas)  
• 1 gema de ovo pequena

Modo de Preparo

Em um prato arrume as folhas deixando espaço para colocar o queijo. Tempere as folhas com o azeite e o aceto balsâmico e espalhe as lâminas de amêndoas por cima. Corte o figo em pedaços pequenos e guarneça a salada. Por último, coloque o queijo ainda quente e sirva imediatamente.

Para o queijo:
Misture a gema com o mel trufado coma a ajuda de um garfo e reserve. Em uma tigela misture as amêndoas e a farinha de pão fresco. Tempere com sal e pimenta e reserve. Preaqueça o forno a 190ºC (temperatura média). Divida o queijo em duas partes iguais. Pincele a mistura de mel e gema por todo o queijo e, em seguida, passe na farinha de amêndoas temperada. Coloque no forno por cerca de 5 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo macio (sem se desmanchar). Coloque no prato com a salada.